Carola & Robin's Wereldse Kookboek

← Terug naar recepten 🏠 Alle kookboeken Carola & Robin

Inloggen

Rijst & noedelsIndonesischGeslaagd

Mihoen Goreng Kip

Gebakken rijstvermicelli met malse kip, spitskool, wortel en bosui, op smaak gebracht met Aziatische kruiden en sauzen.

Ingrediënten

Aantal eters Basisrecept: 4 eters

Praktisch

Apparatuur/opdienen: kippiepan

Bewaren: koelkast

Laatste handeling: opwarmen

Planning:
Dag zelf compleet maken: eerdere voorbereiding geeft weinig winst of vraagt later nog denkwerk. Zo blijft het stressvrij en vers.

Bereiding

Stap 1Kook de mihoen (rijstnoedels) in ruim kokend water, maximaal 2 minuten. Giet af en spoel goed na met koud water. Zet apart.Stap 2Snijd de ui . Snijd een stukje rode paprika in stukjes. Snijd de preiStap 3Klop 2 eieren in een kommetje. Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in dezelfde pan en bak hierin eerst de kip vervolgens de eieren al roerende.Stap 4Voeg de ui toe en bak even mee. Voeg de paprika en de prei toe en bak ook even mee. Voeg de voorgekookte mihoen toe, meng al roerende met 2 spatels met de andere ingrediënten en bak het geheel op middelhoog vuurStap 5Breng op smaak met zout, vetsin, light soy sauce, sesamolie en gemb siroop. Roer al bakkende goed door elkaar

💡 Kooktip van Carola & Robin
Week de mihoen niet te lang en wok in porties. Zo blijven de sliertjes los en wordt het gerecht niet papperig.