Tempeh (vleesvervanger)
Stevige, eiwitrijke plakjes gefermenteerde sojabonen die marinades en sauzen uitstekend opnemen.
Ingrediënten
Basisrecept: 4 eters
Praktisch
Bewaren: koelkast
Laatste handeling: afmaken
Planning:
Dag zelf bakken/afmaken voor beste structuur en krokantheid. Eerder voorbereiden geeft weinig winst en kost vers gevoel.
Dag zelf bakken/afmaken voor beste structuur en krokantheid. Eerder voorbereiden geeft weinig winst en kost vers gevoel.
Bereiding
💡 Kooktip van Chandra
Stoom of kook de tempeh eerst kort om het bittere randje weg te nemen. Bak hem daarna goudbruin voordat hij in de saus gaat.
Stoom of kook de tempeh eerst kort om het bittere randje weg te nemen. Bak hem daarna goudbruin voordat hij in de saus gaat.