Max's Wereldse kookboek

← Terug naar recepten 🏠 Alle kookboeken Max

Inloggen

Rijst & noedelsIndonesischNog proberen

Indo Macaroni

Ingrediënten

Aantal eters Basisrecept: 4 eters

Praktisch

Laatste handeling: direct

Bereiding

Stap 1Snijd de kip in blokjes. Snijd de prei en ui in kleine stukjes.Stap 2Bak de kip op laag vuur. Voeg de 5 eieren erbij, en de kruiden (zout, peper, nootmuskaat, sambal) toe. De melk prei en uit kunnen er ook gelijk bij gedaan worden. Bak dit tot de ei hard is.Stap 3Kook ondertussen de macaroni volgens de verpakking.Stap 4Meng de macaroni met het kip mengsel in een ovenschaal. Strooi er geraspte kaas overheen.Stap 5Zet de schaal in de oven op 200 graden voor 45 minuten.Stap 6SushiStap 7Sushi rijstStap 8RijstazijnStap 9Sushi vellenStap 10KikomanStap 11Ingrediënten (ei, mango, komkommer, paprika)Stap 12Sushi rijstStap 13W as 1KG rijst met koud water een paar keer schoon.Stap 14Laat de rijst 30 minuten weken in een kom met koud water.Stap 15Laat het daarna uitlekken in een vergiet.Stap 16Doe de uitgelekte rijst (1½ kopje water op 1 kopje (droge) rijst) met water in een rijstkoker.Stap 17Als de rijstkoker klaar is met koken, laat je de rijst gedurende 10 minuten in de rijstkoker nastomen.Stap 18AzijnmengselStap 19Meng 12 eetlepels rijstazijn, 8 theelepels suiker en 3 theelepels zout.Stap 20Breng het aan de kook op middelhoog vuur tot geheel is opgelost.Stap 21Daarna laten afkoelen.Stap 22MengenStap 23Doe de gekookte rijst in een ruime ondiepe schaal.Stap 24Giet het azijnmengsel over de warme rijst en vermengen.Stap 25Dek de rijst af met een vochtige theedoek zodat het vochtig blijft terwijl het afkoelt.Stap 26Sushi pas bereiden als de rijst is afgekoeld tot kamertemperatuurStap 27Knoflook SpaghettiStap 28Kook de spaghetti volgens de verpakking.Stap 291 hele bol knoflook in laagje olijfolie bakken.Stap 30Voeg vervolgens overige olijfolie toe (lekker vééééél olijfolie).Stap 31Klein beetje chili vlokken toevoegen.Stap 32Spaghetti toevoegen, peterselie toevoegen op smaak maken met zout en peper.Stap 33Kip teriyaki spiesjesStap 34Maak de saus met alle ingrediënten behalve sesamzaadjesStap 35Gebruik een paar lepels als marinade voor de kipStap 36Wanneer kip-sate klaar is de sesamzaadjes en restant saus eroverheenStap 37Kipfilet - RobinStap 38Boter of olie in de pan (laag vuurtje)Stap 39Marrakesh kruiden in de boter/oliejStap 40Kipfilet in de pan erbij, marrakesh kruiden op de kipfiletStap 41paar theelepeltjes pesto eropStap 42scheutje sweetchili woksaus erover.Stap 43Af en toe omdraaien tot de kip gaar en mals is

Onze ervaring / chef-tips
Geïmporteerd uit ReceptenlijstV0 6.docx.