Carola & Robin's Wereldse Kookboek
Adoe zo lekker
HoofdgerechtenAziatisch
Authentieke Indiase Butter Chicken
Heerlijk kunnen proeven op feestje van Quinn en Noah
HoofdgerechtenWerelds
Ayam opor
Ayam opor is een mild Indonesisch kipgerecht in romige kokossaus.
HoofdgerechtenIndonesisch
Ayam Smoor
Malse kippendij langzaam gestoofd in een rijke, zoete ketjapsaus met tamarinde en geurige Indonesische kruiden.
SoepenWerelds
Chinese tomatensoep met fluweel kip
Lichtzoete Chinese tomatensoep met fluweelzachte kip, ei, taugé en frisse bosui, zoals bij de Chinees.
HoofdgerechtenThais
Curry green paste (Thais) met kokos - pittig !
Een romige en kruidige Thaise currysaus op basis van green currypasta en kokosmelk. De saus heeft een frisse, licht pittige smaak.
Hapjes & bijgerechtenWerelds
Gevulde eieren
Klassieke gevulde eieren met een romige vulling van eidooier, mayonaise, mosterd, kerrie en een pittig accent.
HoofdgerechtenWerelds
Hele kip op de chicken roaster
Een hele, sappige kip met een goudbruine, kruidige huid, rechtop geroosterd op de chicken roaster.
HoofdgerechtenWerelds
Kip Kerrie zoals bij de Chinees
Romige Chinese kerriesaus met malse kip en kleurrijke groenten. Mild gekruid, zacht van smaak en heerlijk met rijst.
bereidingswijzeChinees
Kip velvetting
Malse zachte kip zoals de chinees het doet als voorbereiding voor bv kip kerrie, in de chinese tomatensoep etc etc
🍲
Zoet & gebakIndonesisch
Kue Lapis
Traditionele Indonesische laagjescake van kokosmelk, rijstmeel en tapiocameel. Iedere kleurrijke laag wordt afzonderlijk gestoomd.
Zoet & gebakIndonesisch
Kue Mangkok
Luchtig gestoomd Indonesisch cakeje met kokos dat tijdens het stomen karakteristiek openbloeit als een bloem.
HoofdgerechtenEuropees
Lasagne kip pesto
Hartige verwennerij. Kip en courgette combineren heerlijk met romige mascarpone en pesto in deze smakelijke lasagne. Perfect voor elk moment.
Rijst & noedelsWerelds
Lontong
Stevig geperste witte rijst die in een kookzakje wordt bereid en traditioneel wordt geserveerd bij Soto Ayam en rijsttafels.
Rijst & noedelsIndonesisch
Mihoen Goreng Kip
Gebakken rijstvermicelli met malse kip, spitskool, wortel en bosui, op smaak gebracht met Aziatische kruiden en sauzen.
Rijst & noedelsIndonesisch
Nasi Kuning
Feestelijke gele kokosrijst met koenjit/curcuma, sereh, daun salam en daun djeroek. Geurig en zacht van smaak.
HoofdgerechtenIndonesisch
Orak Arik (Ore Are)
Kleurrijke Indonesische roerbak van spitskool, wortel, bosui en zacht gestold ei. Licht, hartig en vol groente.
SauzenWerelds
Pindasaus
Romige huisgemaakte pindasaus met pindakaas, gula djawa, ketjap en Indonesische specerijen. Heerlijk bij saté en kroepoek.
HoofdgerechtenIndonesisch
Saté Ayam
Gemarineerde kipspiesjes met een rijke ketjapsmaak, sappig vanbinnen en kort gegrild voor een licht geroosterde buitenkant. (3 stokjes pp)
SoepenIndonesisch
Soto Ayam
Geurige Indonesische kippensoep met kip, aardappel, lontong, ei, taugé, bosui en krokante gebakken uitjes.
HoofdgerechtenIndonesisch
Tempeh (vleesvervanger)
Stevige, eiwitrijke plakjes gefermenteerde sojabonen die marinades en sauzen uitstekend opnemen.
DrankenIndonesisch
Tjendol
Verfrissend Indonesisch dessertdrankje met groene pandan-sliertjes, romige kokosmelk en zoete gula-djawa siroop.
Hapjes & bijgerechtenVietnamees
Vietnamese Loempia's
Knapperige Vietnamese loempia's met een sappige vulling van kipdij, glasnoedels, wortel, ui en taugé. Heerlijk als snack, voorgerecht of onderdeel van een Aziatische maaltijd.
Zoet & gebakIndonesisch
Wajik
Zoete Indonesische kleefrijst met kokosmelk, pandan en gula djawa. Zacht, kleverig en rijk van karamelsmaak.
Hapjes & bijgerechtenIndonesisch
Zelfgemaakte kroepoek
Vers gefrituurde Indonesische kroepoek: luchtig, knapperig en veel smaakvoller dan kant-en-klare kroepoek uit een zak.
